Hola. ¿La masa para hacer crepes dulces es la misma que cuando se hacen salados o se le añade algo que endulzarla?

Hola Ayer hice un bizcocho y lo cubrí con chocolate pero usé un chocolate de cobertura, sin leche y me salió muy fuerte, creo que hubiera estado mejor con un chocolate un poco más ligero. ¿Cómo puedo realizar una buena cobertura de chocolate, qué chocolate uso o que le hecho al chocolate para aligerarlo? Muchas gracias.

Buenas. He intentado hacer una fondue de chocolate blanco y recubrir un pastel pero el chocolate se estropea al calentarlo, ¿hay que añadirle algo al chocolate o realizar algún preparado? Gracias.

Buenas. ¿Cómo puedo realizar un buen glaseado cuando mezclo el azucar con el agua siempre me queda o demasiado duro y se seca antes de tiempo o demasiado líquido y no se endurece. Gracias.

Hay varios tipos de glaseado: Royal icing de merengue (que se endurece) y otro más blando (Frosting o Icing) que no lleva clara de huevo y es más cremoso. El Royal Icing es el mejor glaseado para galletas, ya que es más duro y más fácil de usar en decoraciones con muchos detalles. El Icing sencillo tiene un mejor sabor y es más cremoso. Es ideal para decorar tartas, pastelitos, cupcakes o muffins. Una vez preparado puedes añadir colorante en pasta o gel, pero no líquido, para no estropear el glaseado. las recetas de ambos icings. GLASEADO ROYAL ICING, INGREDIENTES: 2 claras de huevo. 2 tazas (330 gr.) de azúcar pulverizada (glass). 2 cucharaditas de zumo de limón. PREPARACIÓN: Se baten las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limón. Añadir el azúcar poco a poco y mezclar bien. Debe de usarse inmediatamente o meterse en un taper o contenedor cerrado, ya que se pone muy duro si se deja al aire. Si se prefiere un poco más líquido, se le pueden añadir unas gotitas de agua, pero poco a poco, porque cambiará rápidamente la textura del glaseado. GLASEADO FROSTING O ICING. INGREDIENTES: 500 gr. de azúcar glass. 1/2 (100 gr.) taza de manteca vegetal. 1/2 taza (113 gr.) de mantequilla o margarina. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 2 cucharadas de leche. PREPARACIÓN: Mezclar la manteca vegetal con la mantequilla. Añadir la vainilla. Poco a poco incorporar el azúcar glass. Cuando todo el azúcar se ha mezclado bien, el glaseado tendrá una apariencia seca. Añadir la leche y seguir batiendo. Guardar en la nevera, en un contenedor cerrado, cuando no se esté usando. Puede guardarse hasta por 2 semanas.

Buenos días. ¿Que tipo de pan es mejor para hacer torrijas? Mil Gracias.

pan suizo o de leche

Hola, ¿cuál es su especialidad? ¿Podría desvelarme su receta? Gracias.

Figuras de chocolate

Hola ¿cuales son los dulces típicos de el día de todos los santos?

Los buñuelos de viento y los huesos de santo

Hola, el otro dia hice magdalenas y cuando las echaba en las cápsulas se me desparramaban, ¿qué hago para que no me pase esto? Gracias.

perdon por el retraso en la respuesta, es un problema de las capsulas ponga dos en vez de una o compre unas capsulas siliconadas las venden ya los chinos salen perfectas

Hola,´para hacer galletas es necesario que la masa reposen en el frigorífico o este paso me lo puedo saltar o al menos reducir el tiempo.

Perdon por la tardanza en mi respuesta
es necesario para poder trabajarla mucho mejo la masa,r las grasas se solidifican y se estira mejor la masa

el motivo por el que casa jose no participase en el concurso de tapas, cual a sido?